ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1 Характеристика ООО кафе «Барин» 5
1.2 . Основные задачи, виды услуг ООО кафе «Барин» 6
1.3 . Анализ конкурентов и перспективы развития ООО кафе «Барин» 7
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 11
2.1 Структура и система управления ООО кафе «Барин» 11
2.2. Анализ производственной (технологической) деятельности предприятия 15
2.3. Анализ организации обслуживания клиентов в ООО кафе «Барин» 20
2.4. Анализ ассортиментной политики ООО кафе «Барин» 24
2.5. Снабжение кафе ООО «Барин» 29
2.6. Анализ рекламной политики ООО кафе «Барин» 31
3. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАФЕ ООО «БАРИН» 33
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ, УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ И ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО КАФЕ «БАРИН» 38
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 43
ПРИЛОЖЕНИЯ 46