ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА 5
1.1Сущность и значение бизнес-плана 5
1.2Этапы разработки бизнес-плана 8
2. БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ ПЕКАРНИ «СЧАСТЬЕ СЪЕСТЬ» 16
2.1 Краткая характеристика проекта 16
2.2 Маркетинговый план 19
2.3 Производственный план 27
2.4 Организационный план 30
2.5Финансовый план 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 42
ПРИЛОЖЕНИЯ 44