Итальянский историк Карло Гинзбург, один из отцов-основателей микроистории, написал эту книгу еще в 1976 году. Его труд стал одним из самых знаменитых исторических сочинений XX века и совершил настоящий методологический переворот в науке. Префикс «микро» в данном случае означает не столько анализ жизни «маленьких людей», сколько пристальность взгляда, масштаб наблюдения. Автор и правда походит больше на следопыта и детектива, чем на историка. Рассматривая документы, посвященные простому мельнику Меноккио, Гинзбург делает это так, как будто перечитывает старые письма, оставшиеся от бабушки.
Название «Сыр и черви...» не следует воспринимать как прямой посыл к фермерской жизни, собственно, как и профессию мельника нашего героя, что послужила больше обычной констатацией факта.
..................