Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СТРАТЕГИИ ПОВЕДЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ НА КОНКУРЕНТНОМ РЫНКЕ 5
1.1 СУЩНОСТЬ КОНКУРЕНТНЫХ СТРАТЕГИЙ ФИРМЫ. 5
1.2 КЛАССИФИКАЦИЯ СТРАТЕГИЙ 7
1.3 АНАЛИЗ СЛАБЫХ И СИЛЬНЫХ СТОРОН КОНКУРЕНТОВ 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «МАЯК» 29
2.1. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ «МАЯК», ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ЦЕЛЕВОГО РЫНКА 29
2.2. СТРАТЕГИЯ СЕГМЕНТАЦИИ РЫНКА, АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ 30
2.3. ПАТИЕНТНАЯ И КОММУТАНТАЯ СТРАТЕГИЯ РЕСТОРАНА «МАЯК» 37
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «МАЯК» 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48