Экономическое обоснование оптимального уровня концентрации и размещения сыра в Орловской области

Выдержка из дипломной работы, по теме: Экономическое обоснование оптимального уровня концентрации и размещения сыра в Орловской области - несет исключительно ознакомительное назначение и может отличатся от имеющейся в наличии. Рекомендуем скачать краткую - версию для получения более полного представления о предлагаемой курсовой работе.

Введение

Данный курсовой проект представляет собой экономическое обоснование оптимального уровня концентрации и размещения производства сыра во всей Орловской области.
Цель курсовой работы: экономически обосновать оптимальный уровень концентрации и размещения производства сыра в Орловской области.
Задачи курсовой работы:
1.Дать краткую характеристику экономического развития области
2.Проанализировать уровень развития молочной промышленности производственного объединения на современном этапе на примере Орловской области.
3.Обосновать ввод дополнительных производственных мощностей по выработке сыра в перспективе на примере Орловской области.
4.Обосновать концентрацию и размещение производства сыра в Орловской области.
Объектом курсовой работы является группа промышленных предприятий в Орловской области.
Тема курсовой работы крайне актуальна т.к. молочная промышленность производит продукцию пищевого, технического и медицинского назначения. Такое разнообразие вырабатываемой продукции обусловлено спецификой перерабатываемого сырья (молока). Этот вид сырья относится к многопанентному, при переработке которого возможно получать разную по назначению продукцию.
Основное назначение молочной промышленности - это производство молочных продуктов. Которые занимают особое место в рационе питания человека.
Молочная промышленность включает предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.
Производство молочных продуктов – значительный сегмент молочной промышленности России. Молокоперерабатывающие предприятия обеспечивают около 12%суммарного объема продукции области. Общие число компаний, вырабатывающих молочные продукты, превышает 1600, из них 72 предприятия имеют мощность по переработке более 55 тысяч тонн молока в год.
В региональной структуре области преобладают предприятия крупнейших Российских городов, где выпуск молочной продукции придерживаются традиционно боле высоким, по сравнению с периферией, уровнем платеженоспособного спроса, а также уровнем технологической оснащенности предприятий, позволяющим вырабатывать широкий ассортимент качественной продукции, реализуевамой не только на региональном рынке, но и далеко за его приделами.