СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Туризм: понятие и структура отрасли 5
1.1 Определение туризма 5
1.2. Формирование и развитие туристского рынка в России 9
Глава 2. Современные тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в России и за рубежом 16
2.1 Зарубежный опыт индустрии гостиничного хозяйства 16
2.2 Гостиничное хозяйство России 28
Заключение 37
Список использованной литературы: 38