СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ГОСТИНИЦ 4
1.1. Сущность финансовых ресурсов 4
1.2. Финансовые ресурсы предприятий питания и гостиниц 5
2. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСОВЫХ РЕСУРСОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ И ГОСТИНИЦ 8
3. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РЕСУРСАМИ 17
3.1. Цели управления финансовыми ресурсами 17
3.2. Методы финансового управления 24
3.3. Использование финансовых ресурсов 25
3.4. Роль финансов в деятельности гостиничных предприятий и предприятия питания 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28