Проект мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия (на примере гостиницы "РОССИЯ") (2 и 3 гл диплома)

Выдержка из дипломной работы, по теме: Проект мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия (на примере гостиницы "РОССИЯ") (2 и 3 гл диплома) - несет исключительно ознакомительное назначение и может отличатся от имеющейся в наличии. Рекомендуем скачать краткую - версию для получения более полного представления о предлагаемой курсовой работе.

Эффективность деятельности гостиницы определяется как общими, так и специфическими показателями эффективности деятельности предприятия.
К общим показателям относятся динамика выручки и прибыли от основной деятельности предприятия, показатель затрат в расчете на один рубль выручки от реализации, полученной от основной деятельности предприятия, показатели производительности труда и рентабельности.
Специфика расчета показателей эффективности деятельности гостиниц состоит в том, что выручка от реализации гостиницы зависит от двух факторов: количества проданных номеро-суток и тарифа на проживание. Поэтому важным показателем эффективности деятельности гостиниц является коэффициент загрузки номерного фонда.
Таким образом, к показателям, с помощью которых можно оценить эффективность работы гостиницы относятся:
1) коэффициент загрузки, равный отношению количества предоставленных номеро-суток к пропускной способности гостиницы. Пропускная способность показывает количество номеро-суток, которое может быть предоставлено, и вычисляется как произведение количества мест и количества суток работы гостиницы за период;
2) рентабельность выручки как отношение прибыли от эксплуатации номерного фонда к выручке от его эксплуатации;
3) рентабельности затрат как отношение прибыли от эксплуатации номерного фонда к затратам.
При этом необходимо отметить, что эффективности деятельности гостиницы во многом зависит от таких факторов как расположение гостиницы относительно вокзалов, аэропортов, портов города, так и от экономической и культурной привлекательности города, в котором расположена гостиница, класса и традиций гостиницы.
На показатели экономической эффективности деятельности гостиниц также значительное влияние оказывает активность мероприятий по рекламе, наличие информации о гостиницы в справочных системах как города, в котором расположена гостиница, так и за его пределами. Участие гостиницы в различных экономических и культурных мероприятиях города.