Анализ затрат и методы их оценки в себестоимости продукции предприятия на примере ЗАО "ххх"

Введение
При осуществлении своей деятельности предприятие, независимо от формы его собственно вынужденно нести затраты. Уровень затрат предприятия определяет его конкурентоспособность на рынке и способность получать прибыль, а в условиях рынка получение прибыли является целью деятельности предприятия. В связи чем управление затратами предприятия приобретает особую актуальность, так как эффективное управление затратами способствует:
- росту конкурентоспособности продукции предприятия, т.к. снижение уровня затрат вызовет либо снижение цен предприятия, что обеспечит рост конкурентоспособности продукции, либо при сохранении уровня цен обеспечит предприятию более высокий уровень прибыли;
- формированию у руководства предприятия большого объема качественной и реальной информации о стоимости отдельных видов продукции и их позиции на рынке по сравнению с продуктами других производителей;
- росту возможностей по использованию гибкого ценообразования;
- формированию объективных данных для составления бюджета предприятия;
- увеличению точности оценки деятельности каждого подразделения предприятия с финансовой точки зрения;
- принятию обоснованных и эффективных управленческих решений.
Процесс управления затратами предполагает анализ состава и динамики затрат и их влияние на уровень себестоимости продукции предприятия; прогноз потребности в затратах для обеспечения основной деятельности предприятия; разработку и осуществление мероприятий по обеспечению максимально высокого уровня отдачи от использования ресурсов.
Проблема анализа и управления себестоимостью стоит перед многими предприятиями. В связи с этим, можно сказать, что выбранная тема является актуальной и будет представлять интерес для широкого круга лиц.
Целью исследования является анализ затрат и объективная оценка формирования себестоимости продукции предприятия, выявление путей ее снижения.
Достижению поставленной цели будет способствовать решение в работе следующих задач:
1. Определить сущность и содержание понятия себестоимости;
2. Рассмотреть основные принципы классификации затрат предприятия, формирующих себестоимость продукции;
3. Определить значение и задачи анализа себестоимости продукции;
4. Раскрыть особенности формирования себестоимости на примере действующего предприятия;
5. Выявить факторы, влияющие на себестоимость;
6. Выявить резервы снижения себестоимости продукции.
7. Рассчитать плановую себестоимость.
В экономической литературе данная тема рассматривается в рамках таких дисциплин как анализ хозяйственной деятельности, финансовый менеджмент, бухгалтерский и управленческий учет. Вопросу управления затратами предприятия посвящены работы таких авторов как Шеремет А.Д., Стоянова Е.С., Ковалев В.В., Друри Дж., Дамари Д, Ван Хорн Дж. К и др.
Так как себестоимость продукции наряду с выручкой является основой для расчета прибыли предприятия, которая в свою очередь является базой для исчисления налогов, то состав затрат и методы формирования себестоимости являются объектом правового регулирования экономики.
Объектом практического исследования является ЗАО «ххх», специализирующееся на производстве кондитерской продукции.
Достижение цели и решение поставленных задач обуславливает структуру настоящей работы. В первой главе которой будут рассмотрены теоретические основы формирования себестоимости на предприятии, во второй главе будет проведен анализ себестоимости выпускаемой продукции исследуемого предприятия за 2003-2005 гг. по данным бухгалтерской отчетности, третья глава будет посвящена мероприятиям, направленным на повышение эффективности деятельности предприятия, управления затратами и снижению себестоимости на исследуемом предприятии.