Введение
Среди функциональных производных кислот особое место занимают сложные эфиры — производные кислот, у которых кислотный водород заменён на алкильные (или вообще углеводородные) радикалы.
Среди сложных эфиров большого класса химических веществ ведущая роль в производстве и потреблении принадлежит этилацетату
Производство этилацетата состоит из нескольких технологических стадий: подготовки сырья, получения целевого продукта путем химического превращения исходных веществ и выделения продукта в чистом виде из реакционной смеси, а также регенерации отходов.
В работе рассмотрены физико-химические свойства этилового эфира уксусной кислоты, методы получения и область применения.
1. Номенклатура, изомерия
Синонимы: Этиловый эфир уксусной кислоты, этилацетат, этил-этаноат.
Названия сложных эфиров, к которым относится этилацетат, образуют из названия спиртового радикала в качестве приставки и названия кислоты, в котором окончание – овая, заменяется на – оат, в данном случае: этилэтаноат.
Их также называют по спиртовому радикалу и кислоте, добавляя слово эфир: этиловый эфир уксусной кислоты.
Общепринято также название: этилацетат.
Брутто-формула (система Хилла): C4H8O2
Формула в виде текста: CH3COOC2H5
Этиловой эфир уксусной кислоты относится к сложным эфирам карбоноывх кислот с общей формулой:
R – C – O- R1
O
где R и R1 – углеводородные радикалы.
Таким образом, структурная формула этилацетата выглядит следующим образом:
СН3 – C – O- С2Н5
O
Для этилового эфира характерны следующие виды изомерии:
1. Изомерия положения сложноэфирной группировки — СО — О—. Этот вид изомерии начинается со сложных эфиров, в молекулах которых содержится не менее 4 атомов углерода, например этилацетат и метилпропионат C4H8O2 :
СН3-СН2-С – О-СН3
О
2. Межклассовая изомерия: масляной кислоте (СН3—СН2—CH2—СООН) изомерны метиловый эфир пропановой кислоты (СН3—СН2—СО—О—СНз) и этиловый эфир уксусной кислоты (СН3—СО—О —CH2—СН3).
.........................
2. Физические свойства
Наименование показателя Значение показателя
Внешний вид Бесцветная жидкость без механических примесей
Запах слабый
Температура замерзания -83.97 C°
Температура кипения 77.114 C°
Критическая температура 250,2 C°
Критическое давление 3,84 Мпа
Дипольный момент 1.81 Дебай
Диэлектрическая проницаемость 6.02 при 25 С°
Температурный коэффициент давления 0.0401, градусов на миллиметр
Плотность 0.90063 при 20 С°, грамм в миллилитре
Показатель преломления 1.37239 при 20 С°
Температурные пределы перегонки, С° 76,0-77,5
Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,1
Цветность единицы Хазена 5
Относительная летучесть (по этиловому эфиру) 2,8
Растворимость (в г/100 г или характеристика):
.........................